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domenica 18 marzo 2012

Io e il mio lavoro .....e Paolo

È tanto che non passo da mondo blogger , il motivo è il
Mio lavoro , direte ma che ci vuole a fare il gelato ? .....bella domanda ...... Come dice il
Mio amico Paolo una pallina pesa 70 gr 60 gr di gelato e 10 di sudore ......
.....già Paolo ...
Ho conosciuto Paolo tantissimi anni fa
Quando entrambi giovani gelatai seguaci di caviezel guru nel mondo del gelato avevamo tutti i buoni propositi
Per realizzare le nostre ambizioni . Io in Germania lui a Milano . Scambiandoci ricette consigli per la bilanciatura ( eh si perchè dietro un gelato deve esistere una struttura per mantenerlo morbido
I grassi e gli zuccheri vanno entro certi parametri )
Ne è passata di acqua sotto i ponti
Eh Paolo ? Ricordi il tipo che fece il corso con noi E voleva aprire una gelateria a Miami ? E il cinese ?
Hiiiiiiii quante risate a quel corso....


Certo negli anni ne abbiamo avute tante di soddisfazioni interviste nei giornali locali , radio ect Complimenti dai clienti ...Usiamo materie di prima classe ....quante voltemi sono ustionata facendo i l glucosio ?
Ma il succo ?
15 ore al giorno Di duro lavoro la primavera l' estate e le domeniche passate dentro la vista del sole ci dà fastidio come fossimo vampiri ...:)per no n parlare della parola mare ..... ; cos'è ?
Quante volte su Skype io e la moglie di Paolo abbiamo pianto perchè il meteo
Ci era avverso ......
e il piatto piangeva ?
Oppure quante volte abbiamo mangiato
Un panino in gelateria perchè a chiusura non c'era nemmeno il tempo per un pasto caldo ? Facendo finta che era un pick- nick?
Per non parlare della concorrenza spietata che l'industria propone ....Gelati al 90% di aria coloranti e aromi ....
Come categoria non siamo tutelati
Purtroppo a differenza dei ristoratori e pizzaioli ....
La cosa che fà più male è che ci sono troppe gelaterie in vendita ......
Il motivo ...... Lo avete letto sopra ...
Forse Paolo non è 10 sudore ...
Ma 40 .....
Forza ragazzo forza e coraggio
Verranno i tempi migliori .....
Ti ringrazio per la tua amicizia e quella di tua moglie infatti non esiste giorno in qui su Skype non trovo un loro messaggio , anche un ciao allieva la mia giornata
Il detto mal comune mezzo gaudio
Non potrebbe essere più azzeccato
Grazie Paolo !!!!!!!!


Vedrai ......
Intanto beccati questa ......




3 commenti:

Lu.C.I.A. ha detto...

Ciao Dany!
A parte che la coppa finale potrei divorarla in un sol boccone, condivido tutto quello che hai detto... pur non essendo io gelataia., capisco a pieno quello che dici... certe volte il lavoraccio che si fa viene reso vano dalla concorrenza spietata e anche sleale.... ma fatevi forza, tu, tuo marito e sono certa anche il tuo amico Paolo siete grandi, forti e portate alta la bandiera del cibo buono, sano e VERO!

daniela del maschio ha detto...

Grazie Lucia :):) ti voglio un mondo di beneeeeeeeee
La concorrenza passi ....... Ma il calcolo costi ricavi per i gelatai é sempre vicino allo 0 .....
Comunque riferirò a Paolo e una moglie
Un bacio su tutte e 2 le guance uno da mé e uno dalla besti a

Artù ha detto...

Ero convinta di averti già lasciato un messaggio qui in questo post ma vedo che non c è..?solo per dirvi forza!! Siamo con voi!